澳洲留學生食D乜 ----二世祖與窮秀才的飲食對談(二)

(水由古月、黃邪合吹，文由黃邪執筆而成)

以下為部分對話內容， 古為古月，黃為黃邪
第一part﹕ home stay 食D 乜﹖

黃﹕
古月有冇留意啊，近日系爾雅出左一系列既「留學生食D乜」，先系英國留學生開始，接著瑞典、荷蘭、德國陸續有黎，引起左大家既興趣，似乎成為一時熱話喎。噤我同你都系澳洲留學過，一個東岸一個西岸，又自恃系老饕啦，系唔系都應該講下澳洲呢邊食D乜呢﹖

古﹕
有何不可？就由我開始，起初我響悉尼某廚藝學校修讀廚藝文憑（無錯，diploma of culinary art，原來煮飯係有書讀嘅。），之後再洗濕個頭去讀埋個餐飲管理進階文憑，
其間住過home stay，偷住過大學宿舍，亦都同人一齊分租過房。噤你呢﹖

黃﹕
我個古仔就稍為長小小，我就2008年過黎澳洲既，先系working holiday 開始，期間住過Backpackers，住過農場，住過工厰，亦都同人分租過見過各式人種。兩年之後，我搵到大學收我，開始系Perth半工讀大學，期間有好心既鬼仔朋友收留我系佢屋企住，佢地系英國人黎既，但系澳洲長大。噤我一住就四年。回憶起我初到貴境既時候，對呢個國家既飲食既了解，其實系由超市開始，唔知你系唔系噤呢﹖

古﹕
我就小小唔同，因為最初我係住home stay亦即系寄住家庭嘅，型式就係由當地人安排
間房比你住，然後就同一屋簷下共同生活，咁根據合約，主人家會包早晚兩餐。所以我無乜迫切性去購置自己嘅食材，超市同我嘅關係係之後嘅事。但反而呢，我可以好好地咁體驗到
普通澳洲人嘅日常三餐。當時主人家係希臘裔澳洲人，合約包嘅早餐呢，就求其多士三文治之類嘅唧，醬同餡料就不外乎牛油果啦，牛油啦，間中會有火腿芝士啦，但永遠走唔甩既，就系Vegemite，傳奇既Vegemite。

黃﹕
哈哈哈哈哈~~一講到Vegemite，的確係傳奇，因為基本上系每個初到貴境既遊客、學生，都會中過招既，呢種燶燶地，咸咸地貌似朱古力既醬呢，我就還好，仲頂得住，我食落好似炒燶鼔油噤味者。但聽講有D食左話好似食左屎噤幾乎隔夜飯都嘔返出黎架。

古﹕
我只能夠講，呢隻野，比豆鼔又再咸D，隻味又再濃D，我都搞佢唔掂啊！按我既理解呢，Vegemite係澳洲自己既叫法者，響其他英系國家都有類似嘅產物，總之就係一種蔬菜嘅發酵物。最主要既作用就系作為一種可以長時間保存既維他命來源。

黃﹕
網上既資料顯示呢，Vegemite 呢，系澳洲佬1922年時自己發明既，但似乎前身，或日靈感來源，系的確源自英系國家既Marmite 既。

古﹕
唉，真係多得依隻醬唔少。至於晚餐方面，有時佢老姐會煮個茄醬，配現成響超級市場買嘅Ravioli，有時會係即食Pizza ，又有時會係湯加麵包。通常果種湯係Broth，即係有菜有肉又水水地咁，俾你配幾塊麵包啃左佢就算嘅啦，不過有一次我食到雞茸粟米湯呀！紅色白色罐頭果隻呀！當時果種家的感覺直教我虎目含淚呀陰功！總之佢老姐呢，黎黎去去就得呢三道板斧。至於其他時候，讀廚藝學院總會有野帶返去食既。
(未完待續)

圖源自﹕http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/10/Vegemiteontoast_large.jpg