再別水塘

似乎西菜入邊，牛撞羊既玩法比我想像中更普遍，繼上次飛沙士宴會部既牛撞羊勒骨之後，又發現market & co即炆羊小腿同樣都系用beef stock，即系牛骨湯黎炆既，效果相當唔錯，比起我為左去羊蘇味而用既紅酒炆法更惹味，當然，亦都更大工程啦：單系果煲牛骨湯都要熬成日。話說守水塘兩個月，就十足十韋小寶做御膳房總管噤，盡食廚房所有，真系食到有d厭，唯獨呢個羊腿我會一試再試。理論上，今晚應該系我最後一晚守水塘，臨別秋波，點可以唔食多兩隻呢？正所謂：
悄悄的我走了，正如我悄悄的來。
我揮一揮衣袖，不帶走一條羊腿～
-------黃邪《再別水塘》

---------------------------------
再別水塘
黃邪
輕輕的我走了，
正如我輕輕的來。
我輕輕的招手，
作別最愛的水塘。
那安格斯的牛扒，
是午夜中的天使。
濃濃的肉汁，
在我的口里蕩漾。
紅燒的豬腩肉，
油油的在碟頭招搖。
在水塘的廚房里，
我甘心做一條飯桶。
那西班牙的風乾牛肉，
不是清泉，是天上虹。
意大利的芝士，
沉澱著美味的夢。
為食？點一打生蠔，
向熏腥更深處探索。
滿載一肚魚蝦，
在煙火燦爛處放歌。
但我不能放歌，
悄悄是別離的笙簫。
廚房為我沉默，
沉默是今晚的水塘！
悄悄的我走了，
正如我悄悄的來。
我揮一揮衣袖，
不帶走一條羊腿～